Trứng cá tầm giá bao nhiêu? Địa chỉ mua trứng cá tầm ở đâu? là câu hỏi của rất nhiều người bởi trứng cá tầm là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và là loại thực phẩm đắt đỏ bậc nhất, cho nên một khi muốn thưởng thức loại thực phẩm đắt giá này thì tìm ra địa chỉ uy tín vô cùng quan trọng. Hãy cùng Hải Sản Hoàng Long đi tìm hiểu trong bài viết sau đây nhé.
Trước khi tìm địa chỉ mua trứng cá tầm chất lượng, hãy cùng chúng tôi tìm hiều những thông tin thú vị về cá tầm và trứng cá tầm nhé.
Những thông tin thú vị về cá tầm
Có đến 27 loài cá tầm trên thế giới. Hầu hết các loài sống ở đại dương và di cư về sông vài năm một lần để đẻ trứng vào mùa xuân hoặc mùa hè; Đây là một loài cá thú vị xuất hiện từ rất lâu trên trái đất, theo các nhà nghiên cứu đã tìm ra hóa thạch của cá tầm lần đầu tiên xuất hiện trong đá có niên đại từ kỷ Jura.
Cá tầm có hình dáng chúng khá đặc biệt, thân cá dài, mõm bè ngang, nhọn, chúng có bộ phận cảm biến là râu giúp phát hiện con mồi một cách nhanh chóng và chính xác. Những con cá tầm có thể đạt tới chiều dài 2-3m.
Trứng cá tầm là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giá cả của chúng cũng khá đắt. Khi ăn cá tầm chúng ta không bao giờ thấy có trứng ở trong bụng cá cũng bởi vì những con cá tầm có tuổi đời trên 20 năm mới bắt đầu có trứng.
Trứng cá tầm là món ăn quý tộc, chỉ dành cho những bậc vua chúa. Các nhà sản xuất của Nga độc quyền sản xuất trứng cá tầm chất lượng cao hơn trong suốt thế kỷ 17, 18 và 19, để dành trứng cá muối ngon nhất cho các vị vua và mãi mãi đưa trứng cá muối lên vị thế cao sang của nó.
Giá trứng cá tầm bao nhiêu tiền 1kg?
Trứng cá tầm là loại thực phẩm đắt đỏ bậc nhất. Giá trứng cá tầm caviar là thông tin không ít người quan tâm khi giá trị dinh dưỡng của loại sản phẩm quý này ngày càng được biết đến. Nhưng không phải địa chỉ nào cũng cung cấp sản phẩm chuẩn giá, chuẩn chất lượng. Vì vậy bạn cần tìm hiểu thật kỹ trước khi chọn mua.
Giá trứng cá tầm trắng
Trên thị trường hiện nay trứng cá tầm trứng trắng rất khó tìm mua, để mua được chúng bạn phải đặt hàng khá lâu và phải trả mức giá rất cao. Chúng thuộc loại thức ăn dành cho giới quý tộc nên chủ yếu bán ở các nhà hàng sang trọng.
Mỗi hộp cá tầm đóng gói 100gr được bán với giá 15.000.000, như vậy chúng có thể lên đến 150 triệu đồng/kg. Nếu như bạn không có đủ điều kiện để mua hộp 100gr thì có thể chọn mua loại hộp nhỏ hơn chừng 30gram được bán với giá khoảng hơn 7 triệu đồng.
Trứng cá tầm trắng - loại trứng cá tầm bạch tạng đắt nhất thế giới
Giá trứng cá tầm đen Caviar
Giá trứng cá Caviar dao động từ 1.000-10.000 USD/kg tùy chất lượng, độ lớn nhỏ, sáng bóng của từng loại. Trứng cá càng to, màu sắc càng sáng bóng thì càng đắt. Phổ biến nhất hiện nay là trứng cá tầm Sevruga với giá cả vừa phải khoảng 1.000-2.000 USD/kg cho trứng sáng đậm, hương vị tuyệt vời.
Cao cấp nhất là trứng cá muối vàng “Golden Caviar” có màu vàng hổ phách, loại này đắt nhất vì vô cùng quý hiếm và giá trị dinh dưỡng cũng vô cùng cao, khoảng 9.000-10.000 USD/kg.
Tiếp đến là Trứng cá tầm Beluga xám đậm, hạt trứng to, ăn rất thơm, có giá khoảng 8.000 USD/kg. Cá tầm Osetra thì có giá trị thấp hơn môt chút dao động khoảng 3.000-5.000 USD/kg, màu nâu đậm ánh vàng, ăn rất bùi.
Giá bán trứng cá tầm tại Hải Sản Hoàng Long:
- Trứng cá tầm Nga đen: 1.890.000 đồng/ hộp 113 gram
- Trứng cá tầm Nga xanh vàng: 3.890.000/ hộp 100 gram
Tại sao trứng cá tầm lại đắt đỏ đến như vậy
Có rất nhiều người thắc mắc rằng tại sao trứng cá tầm lại đắt như vậy, đắt hơn rất nhiều so với trứng cá hồi. Dưới đây là một số nguyên nhân để lý giải tại sao trứng cá tầm lại có giá trị đến vậy:
Giá trị dinh dưỡng cao
Trứng cá tầm cung cấp cho cơ thể rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt nó có tác dụng rất tốt trong việc giúp cơ thể bồi bổ, sung mãn hơn đối với nam giới.
Khi ăn trứng cá tầm thường sẽ kết hợp với những món ăn không có mùi hoặc ít vị để có thể thưởng thức được giá trị đích thực đắt đỏ của món ăn này. Một trong những loại trứng cá muối nổi tiếng nhất trên thế giới được làm từ trứng cá tầm châu Âu, hoặc cá tầm Beluga.
Cá tầm Belugas được coi là loài cá có giá trị nhất trong số các loài cá. Họ sản xuất một loại trứng cá muối được săn lùng và rất đắt tiền có những viên ngọc trai màu xám lớn với hàm lượng chất béo cao.
Quá trình sinh trưởng kéo dài
Một trong những lý do trứng cá tầm lại đắt như vậy bởi vì trung bình một con cá tầm cũng mất tầm 20 năm tuổi mới bắt đầu có trứng. Hơn nữa, chỉ có 10- 12 loài cá tầm được nuôi để lấy trứng cá.
Thời gian nuôi cá rất lâu, như chúng tôi đã đề cập ở trên, để có thể thu hoạch được trứng phải nuôi chúng trong một thời gian rất dài và quá trình lấy trứng cũng rất khó khăn và khắt khe. Đầu tiên, những kĩ thuật viên sẽ siêu âm để xác định giai đoạn phát triển của trứng.
Quy trình muối trứng cá phức tạp
Trứng cá được chế biến đúng cách thì mới được coi là “trứng cá tầm muối thực sự”. Phương pháp xử lý bằng malossol ( nghĩa là ít muối ) là phương pháp tốt nhất để bảo quản trứng cá mà không làm ảnh hưởng hoặc chế ngự hương vị tinh tế của chúng.
Khi trứng được tách ra khỏi cá, chúng được rửa bằng nước tinh khiết và kiểm tra. Những viên ngọc trai này được tách khỏi màng, rửa lại bằng nước lạnh và ngâm nước muối để đáp ứng mô hình malossol cho hàm lượng muối thích hợp.
Nước được rút hết và phần trứng muối còn lại được phân loại và đóng gói trong các thùng kín được làm bằng thiếc và được bảo quản ở nhiệt độ gần đóng băng.
Tất cả trứng cá muối thường được ủ trong tủ lạnh ít nhất một tháng để trứng có thể hấp thụ hoàn toàn muối và phát triển hương vị trước khi thưởng thức.
Hương vị độc đáo
Các chuyên gia khẳng định có khoảng 15 hương vị khác nhau mà bạn có thể trải nghiệm khi ăn trứng cá muối, và hương vị không bao giờ giống nhau từ trứng cá này sang trứng cá khác. Đây là lý do tại sao rất khó giải thích hương vị của trứng cá muối đối với những người mới tập ăn trứng cá muối.
Hương vị của trứng cá muối malossol mang hơi thở của biển, vị mặn, hương vị tinh tế của cá tươi, đôi khi mịn màng và béo ngậy, đầy nước muối ngọt ngào bật ra trong miệng và lấp đầy mũi bạn, như khi thưởng thức món sashimi hải sản nhưng đậm đà hơn.
Một số trứng cá muối có thể có mùi bơ, mịn như nhung hoặc kem, cùng với các hương vị đặc trưng chỉ khi thưởng thức mới có thể cảm nhận được.
Cách thưởng thức trứng cá tầm
Có nhiều cách để thưởng thức trứng cá tầm, nhưng cách tốt nhất để đánh giá sự phức tạp tinh tế của trứng cá muối là ăn riêng trứng cá tầm hoặc ăn kèm với một vài loại thực phẩm ít mùi vị. Chỉ cần lấy một thìa trứng muối và thưởng thức kết cấu và mùi vị mà bạn nhận được từ mỗi loại trứng cá tầm.
Nếu bạn đang tìm những cách mới khác để sử dụng trứng cá tầm muối. Hãy tham khảo một số công thức món ăn đẳng cấp trong bài viết Top 5 món ăn đẳng cấp hoàng gia chế biến từ trứng cá tầm
Xem chi tiết: Top 5 món ăn đẳng cấp hoàng gia chế biến từ trứng cá tầm
Top 5 món ăn đẳng cấp hoàng gia chế biến từ trứng cá tầm
Trứng cá tầm được đóng hộp với nhiều trọng lượng khác nhau như 10gam, 20gam,30gr…Sản phẩm được đóng hộp thủy tinh với mục đích giữ vị cũng như chất lượng của sản phẩm trứng. Vì vậy bạn hãy chọn những hộp có trọng lượng phù hợp để tránh tình trạng cất lại sau khi đã mở hộp
Những lưu ý khi thưởng thức trứng cá tầm
Đây là món ăn đắt đỏ, nên phương thức sử dụng của trứng cá là thưởng thức từ từ lượng nhỏ trứng cá, dùng lưỡi bao bọc toàn bộ phần trứng cá trong miệng. Dung răng nghiền trứng cá thật chậm để cảm nhận được tất cả vị béo béo bùi bùi, thơm lừng từ trứng cá.
Bạn có thể ăn kèm món trứng cá tầm với những thực phẩm có độ giòn, nhưng không chứa muối, hay dùng kèm các loại thức uống. Thức uống tuyệt nhất khi ăn kèm là rượu Vodka.
Vì đây là món ăn cao cấp, xa xỉ đắt tiền nên cách thưởng thức của nó vô cùng đặc biệt. Khi thưởng thức món trứng cá này thì thường dùng thìa, muỗng làm bằng gỗ, sứ hoặc thủy tinh.
Trứng cá Caviar cần được bảo quản trong tủ mát với nhiệt độ lý tưởng từ -2 độ đến +2 độ C. Sau khi mở nắp trứng cá Caviar chỉ có thể sử dụng trong vòng 07 ngày, do vậy bạn cần chú ý luôn giữ lạnh, khi ăn mới bày ra, và sử dụng nhanh sau khi mở nắp.
Địa chỉ mua trứng cá tầm ở đâu?
Món trứng cá tầm đen là món ăn đặc trưng của nước Nga và đòi hỏi cần phải được nhập khẩu chính hãng. Khi chọn mua trứng cá tầm đúng chất lượng không bị mua hàng giả thì bạn nên chọn mua đúng hãng sản xuất lâu đời ở nước Nga
Hải Sản Hoàng Long là đơn vị chuyên nhập khẩu và phân phối trứng cá tầm đen thương hiệu Caviar Nga được nhập khẩu trực tiếp, minh bạch nguồn gốc xuất xứ và có đầy đủ giấy tờ, tem mác cam kết đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Trứng cá tầm Nga nhập khẩu tự hào là đơn vị đã và đang góp phần mang món trứng cá tầm đen Caviar tuyệt ngon của nước Nga đến gần hơn với nhiều người tiêu dùng ở Việt Nam.
Giá trứng cá tầm muối Caviar tuy rằng rất đắt, nhưng được coi là tương xứng với với giá trị mà nó mang lại. Nếu bạn có nhu cầu muốn đặt mua món trứng cá tầm đen Caviar xin vui lòng liên hệ với hải Sản Hoàng Long - địa chỉ uy tín bán trứng cá tầm đen đảm bảo chất lượng tại website http://haisanhoanglong.com để được hỗ trợ đặt hàng.
Trứng cá tầm Nga 100 gram / hộp
