Tôm loại thực phẩm được khá nhiều người yêu thích, chế biến được nhiều món ăn đa dạng. Để thay đổi khẩu vị của gia đình bạn, Hùng Hậu xin chia sẻ đến bạn cách làm tôm sốt Thái chua cay tê tái ăn cực đã miệng. Cùng vào bếp thực hiện món chiên này bạn nha!
Nguyên liệu (cho 4 người)
- Tôm tươi 400 gr
- Sả 2 nhánh
- Hành tím 4 củ
- Tỏi 2 tép
- Gừng 2 lát
- Ớt 6 trái
- Ớt bột 2 muỗng canh
- Tương ớt 4 muỗng canh
- Bột bắp 2 muỗng canh
- Mù tạt 1/2 muỗng cà phê
- Nước cốt chanh 8 muỗng canh
- Nước mắm 4 muỗng canh
- Đường 3 muỗng canh
- Dầu ăn 300 ml
Cách chế biến
- Sơ chế nguyên liệu
- Tôm các bạn rửa sạch, để ráo, lột vỏ tôm, lấy chỉ tôm, tách đầu tôm ra riêng và lắc cùng 2 muỗng canh bột bắp để lát sau mang đi chiên.
- Sả rửa sạch để ráo rồi cắt nhỏ. Gừng bạn gọt vỏ, cắt lát.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tím lột vỏ, cắt lát.
- Làm sốt Thái
- Bạn cho vào cối giã 2 nhánh sả, 4 củ hành tím, 2 tép tỏi, 2 lát gừng, 6 trái ớt, 3muỗng canh đường.
- Sau đó giã nhuyễn rồi đổ hỗn hợp vào tôcùng 2 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh ớt bột, 4 muỗng canh tương ớt rồi đảo đều.
- Chiên đầu tôm trang trí
- Bạn bắt chảolên bếp thêm 300ml dầu ăn đợi nóng, sau đó cho đầu tôm vào chiên giòn. Đến khi vàng giòn thì vớt ra cho ráo dầu.
- Chế biến phần thịt tôm
- Tôm bạn cắt ngang theo đường chỉ tôm (lưu ý cắt phần thịt tôm vẫn dính với nhau).
- Bạn cho vào tô 6 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê mù tạt, đảo đều.
- Sau đó bạn nhúng tôm vào hỗn hợp chanh mùi tạt cho tôm chín tái.
- Thành phẩm
- Bạn xếp phần thịt tôm vào dĩa, chan nước sốt thái lên trên. Sau đó xếp đầu tôm đã chiên giòn lên trên và mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào!
- Tôm sốt thái khi thưởng thức cùng bạn bè thì còn gì bằng, tôm tươi ngọt thịt hòa cùng vị chua cay của me và ớt, đầu tôm được chiên giòn rụm ăn vui miệng mà không hề ngán.
Công ty Hùng Hậu cam kết khẳng định luôn đặt thương hiệu uy tín của công ty lên hàng đầu đối với người tiêu dùng trong việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, chất lượng. Hãy đến ngay với cửa hàng để mua sắm thả ga cho người thân, gia đình, bạn bè để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà Hùng Hậu thôi nào.
Nếu khách hàng cần tư vấn thông tin hay đặt hàng vui lòng liên hệ địa chỉ phía dưới. Chúng tôi chân thành cảm ơn!
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: 0967 370 333
?Website: www.happyfood.vn
? 615 Âu Cơ, phường Hòa Thạnh, quận Tân Phú, TP. HCM (Góc ngã tư Đồng Đen - Âu Cơ)
Nguồn: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cong-thuc-chi-tiet-cach-lam-tom-sot-thai-chua-cay-an-cuc-da-01324
